文 | 沈廣麗

編輯 | 潘瀟雨

36氪獲悉，美食機(jī)器人綜合服務(wù)商「不?？萍肌剐家延诮胀瓿山f美金Pre-A輪融資，本輪融資由金牌廚柜旗下德韜資本與XbotPark機(jī)器人基地發(fā)起人李澤湘教授旗下的清水灣創(chuàng)投共同投資，甘潔教授創(chuàng)辦的知行研習(xí)院一號(hào)基金跟投、高秉強(qiáng)教授跟投、老股東零以創(chuàng)投、漢能創(chuàng)投等均超額跟投。

不?？萍际?6氪持續(xù)跟蹤的公司，已于本年度連續(xù)完成兩輪融資。

近年來，數(shù)字化和智能化逐漸成為各行各業(yè)的發(fā)展趨勢，而飲食作為人類生活的必須場景，卻在智能化程度上存在很大空白。由于大量依賴人工，國內(nèi)餐飲行業(yè)的連鎖化困難和海外餐飲行業(yè)的人員供給短缺問題始終存在。人員問題極大限制了餐飲行業(yè)的連鎖化、全球化，同時(shí)給餐飲行業(yè)的精細(xì)管理帶來了巨大挑戰(zhàn)，所以嶄新的餐飲商業(yè)模式遲遲難以實(shí)現(xiàn)。

“美食機(jī)器人會(huì)成為下一個(gè)十年全球餐飲行業(yè)的標(biāo)配。在新的軟硬件終端上，將會(huì)誕生嶄新且顛覆式的飲食場景。用科技手段帶給人類前所未有的更好的飲食體驗(yàn)，是不停團(tuán)隊(duì)的愿景?！辈煌？萍紕?chuàng)始人兼CEO陳銳告訴36氪。

成立于2021年的不?？萍迹趯︼嬍承袠I(yè)的洞察和對用戶使用場景的理解，采用“硬件+內(nèi)容”的形式，定位美食機(jī)器人整體解決方案服務(wù)商。目前，除了面向國內(nèi)，不?？萍家矊⒚嫦蛉蚴袌鐾瞥鱿鄬?yīng)的軟硬件產(chǎn)品，主要包括北美、東南亞、日本、新加坡等地。

BOTIN MAX

具體來看，不?？萍纪瞥龅腂OTIN Robot，是集精準(zhǔn)閉環(huán)控制、菜品學(xué)習(xí)復(fù)刻系統(tǒng)、后廚SAAS系統(tǒng)于一體的美食機(jī)器人。BOTIN Robot擁有智能閉環(huán)溫控功能和16通道調(diào)味料高精度自動(dòng)投料功能，可以精準(zhǔn)控制烹飪過程中的溫度和調(diào)味料投放，自適應(yīng)兼容環(huán)境差異和食材差異。

其中，菜品學(xué)習(xí)復(fù)刻系統(tǒng)采用了不?？萍甲匝械臄?shù)字烹飪翻譯算法，可實(shí)現(xiàn)對任意菜譜的烹飪數(shù)字化復(fù)刻。還原大廚手藝與菜品口味的同時(shí)，極大簡化了美食機(jī)器人的部署流程，還可以通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)送給不同分店的美食機(jī)器人，實(shí)現(xiàn)菜品一致性。此外，后廚的SaaS系統(tǒng)還會(huì)持續(xù)構(gòu)建餐廳菜品統(tǒng)計(jì)和口味偏好等數(shù)據(jù)信息，為餐廳優(yōu)化菜譜、推出新菜品提供建議。

在今年下半年The World Association of Chef’s Societies世界廚師聯(lián)合會(huì)公布的值得信賴的品牌評選中，不?？萍紤{借第三代產(chǎn)品MAX Robot的創(chuàng)新技術(shù)與一體化解決方案，成為世界廚師聯(lián)合會(huì)全球合作伙伴。

除此，陳銳也表示，C端市場將成為不?？萍枷乱浑A段的關(guān)注點(diǎn)。隨著85后新家庭催生的新一代家用智能產(chǎn)品消費(fèi)者的成熟，以及社區(qū)生鮮的普及，家庭場景中的吃飯問題將會(huì)迎來更好的解決方案。

團(tuán)隊(duì)方面，不?？萍己诵膱F(tuán)隊(duì)主要來自香港科大、美國喬治亞理工、美國倫斯勒理工、清華大學(xué)、華中科大等世界知名學(xué)府。核心成員曾是KPMG、Intel、IBM、MOTI等高管，且過半數(shù)為相關(guān)行業(yè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，深耕飲食行業(yè)7年，在機(jī)器人、餐飲、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)有多年成功創(chuàng)業(yè)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

作為本輪投資方，德韜天使基金管理合伙人卜亮源表示：“我們長期堅(jiān)定看好美食機(jī)器人及機(jī)器味覺賽道，不?？萍紦碛忻翡J的用戶洞察和產(chǎn)品研發(fā)能力，期待金牌廚柜與不?？萍脊餐闪ⅰ拔磥韽N房實(shí)驗(yàn)室”聯(lián)合研發(fā)前裝市場嵌入式的智能烹飪系統(tǒng)，解決家庭廚房場景中的空間收納（一機(jī)多能的小家電替代)、年輕用戶做飯難(大師智能菜譜)、提升生活品質(zhì)(無油煙的健康烹飪體驗(yàn))，最終實(shí)現(xiàn)美食數(shù)字化和家務(wù)自動(dòng)化戰(zhàn)略，加速金牌在家居空間的智能化布局?！?/p>清水灣創(chuàng)投總經(jīng)理段譽(yù)表示：“我們看好餐飲自動(dòng)化，標(biāo)準(zhǔn)化帶來的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)。陳銳帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)具備豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和底層研發(fā)能力，并具有很好的國際視野。期待清水灣基金、XbotPark機(jī)器人基地與不?？萍嫉纳钊牒献?。”XbotPark機(jī)器人基地由李澤湘教授聯(lián)合高秉強(qiáng)教授、甘潔教授發(fā)起創(chuàng)立，在硬科技領(lǐng)域深耕多年，培育孵化了超過 60 家硬科技公司，頭部公司估值累計(jì)已達(dá) 800 億元。在李澤湘教授資源及資金的加持下，不?？萍紝⒂袡C(jī)會(huì)與XbotPark機(jī)器人基地開展更多關(guān)于硬科技供應(yīng)鏈、技術(shù)及市場的合作?！贝送猓愪J為甘潔教授創(chuàng)立的知行「科技X商業(yè)」研習(xí)院學(xué)員，研習(xí)院也將在產(chǎn)品力和商業(yè)執(zhí)行力方面為不?？萍贾?。

零以創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人鄭連發(fā)表示：“美食機(jī)器人解決了餐飲行業(yè)諸多痛點(diǎn)問題，對于餐飲行業(yè)降低開店門檻、提升運(yùn)營效率、豐富菜品系列、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營有極大幫助，有效突破廚師時(shí)間和地域的限制，為消費(fèi)者帶來更多美味佳肴，對餐飲行業(yè)有很大的價(jià)值和意義，同時(shí)，在C端市場，未來美食機(jī)器人亦極具想象空間。不?？萍际菄鴥?nèi)領(lǐng)先的美食機(jī)器人解決方案服務(wù)商，目前已和多個(gè)連鎖餐飲品牌實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)合作，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)為連續(xù)成功創(chuàng)業(yè)者，擁有互聯(lián)網(wǎng)+餐飲+機(jī)器人的復(fù)合背景，具備優(yōu)秀的產(chǎn)品開發(fā)迭代和商業(yè)化能力，我們相信不停科技在不久的將來會(huì)成為美食機(jī)器人行業(yè)的佼佼者。”

漢能創(chuàng)投管理合伙人王威表示：“我們持續(xù)看好不同行業(yè)和場景下的數(shù)智化變革與升級(jí)，不停科技利用美食機(jī)器人加上數(shù)據(jù)軟件產(chǎn)品，賦能連鎖餐飲降本增效、規(guī)?；瘮U(kuò)張，自成立一年以來，團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力很強(qiáng)，漢能創(chuàng)投持續(xù)加碼，愿助力公司更快更好發(fā)展。”