投資界（ID：pedaily2012）1月13日消息，據(jù)第一財經(jīng)報道，新中式點心品牌虎頭局渣打餅行（下稱“虎頭局”）已獲得新一輪融資，金額約數(shù)千萬元，紅杉中國和GGV紀(jì)源資本參投。

據(jù)悉，在本次融資中，已簽約的產(chǎn)業(yè)方不止一家，具體名字要在正式發(fā)布的時候才能披露，目前還有兩三家其他資金方也在談，預(yù)計年后可以做一個完整的正式發(fā)布。虎頭局距離上次獲得融資已經(jīng)時隔一年半。進入2023年，虎頭局的本次融資算是烘焙界的“開門紅”。

前段時間，虎頭局關(guān)閉北京等地門店，并被曝拖欠員工工資、供應(yīng)商貨款及裝修款。11月22日，虎頭局發(fā)布推文稱，公司目前面臨巨大的資金壓力，將暫時退出部分區(qū)域市場，未來將以華東、華南區(qū)域為基點，并輻射周邊城市，計劃逐步開放部分城市的事業(yè)合伙人業(yè)務(wù)。但該推文隨后被刪除。此外，2022年年底虎頭局撤去了部分城市的門店，與此同時也準(zhǔn)備開放加盟。

虎頭局是2019年從長沙崛起的一家中式點心新銳品牌，相對于傳統(tǒng)中式點心，虎頭局更強化品牌年輕人目標(biāo)受眾的印記，主打“中式點心年輕范”，面向年輕人、年輕家庭提供日常新鮮烘焙點心。過往中式點心品類有一個常見的現(xiàn)象是，進店場景購買人群年齡偏大，但實際消費點心的用戶群體又廣泛覆蓋全年齡層、全家庭用戶，引申的一個問題在于，傳統(tǒng)中式點心強品類但弱品牌，整體在年輕群體的品牌認知度并不高，虎頭局希望通過產(chǎn)品和渠道創(chuàng)新，開發(fā)年輕人的點心消費新市場。

產(chǎn)品方面，虎頭局先聚焦在酥餅、糕團、小食三類，在精選原料基礎(chǔ)上，虎頭局進一步做了零食化的改造。零食化意味著較強的分享、傳播屬性，潛在消費群體也更廣泛。以門店熱賣單品“奶香提子麻薯”為例，產(chǎn)品形態(tài)源自于西式烘焙常見的麻薯球。相比于傳統(tǒng)的麻薯球，虎頭局將產(chǎn)品規(guī)格進一步mini化，并去掉了傳統(tǒng)麻薯配方中主動添加的砂糖，突出原材料本身的微甜口感。此外，為了平衡黃油的口感，虎頭局加入了偏酸口味的多款果干做口味測試，兼顧爐效和人效考慮，最終紅提脫穎而出。