今天又到周六了

和預制社長一起來看看

本周預制菜行業(yè)發(fā)生的大事件……

一、行業(yè)新聞

1、增長近10倍！《2023年預制菜洞察報告》發(fā)布

1月9日，京東超市和藍鯊消費聯(lián)合發(fā)布《2023年預制菜洞察報告》。

京東超市公布了2022年預制菜的成績單，全年銷售額增長160%、預制菜品牌超400家。同時其發(fā)布了2023年預制菜的發(fā)展戰(zhàn)略，將從品類拆解、資源傾斜、營銷場景、標桿打造四個方面對預制菜進行扶持，并大力扶持招牌菜、小食、禮盒年夜飯、家常菜、簡餐等五類預制菜。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，經(jīng)典粵菜“豬肚雞”是全年銷售爆款，銷售額同比增長近10倍。閩菜招牌菜之一“佛跳墻”同樣呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢,同比增長380%，預計2023年將保持200%以上的增長。綜合來看，以豬肚雞、佛跳墻為代表的招牌硬菜銷售額占比最高，同比增長190%。

2022年，資本對預制菜熱情不減，共發(fā)生投融資事件25起，其中，近1/3的投融資事件為強調(diào)產(chǎn)業(yè)協(xié)同的戰(zhàn)略性投融資。另外，多地設立/擬成立預制菜產(chǎn)業(yè)基金。

詳情閱讀：《2022預制菜年度消費報告》發(fā)布，由內(nèi)而生，需求旺盛

2、“2023十大預制菜產(chǎn)業(yè)基地”公布 重慶梁平位居全國第一

為助力地方政府打造預制菜產(chǎn)業(yè)IP、創(chuàng)建“預制菜之都”區(qū)域品牌，賽迪顧問消費經(jīng)濟研究中心開展了預制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實力評價研究，日前公布了“2023十大預制菜產(chǎn)業(yè)基地”。

重慶市梁平區(qū)位居排行榜榜首，是全國第一、西部唯一入選的預制菜產(chǎn)業(yè)基地。還有廈門市同安區(qū)、濰坊市諸城市、新鄉(xiāng)市原陽縣、臨沂市蘭陵縣、濰坊市壽光市、福州市馬尾區(qū)、煙臺市萊陽市、佛山市順德區(qū)、肇慶市高要區(qū)上榜。

預制菜產(chǎn)業(yè)基地是指預制菜產(chǎn)業(yè)特色鮮明的集聚集群區(qū)。面對預制菜萬億級市場規(guī)模的巨大潛力，梁平區(qū)搶抓新機遇、搶占新賽道，系統(tǒng)集成、整體推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后制定出臺《關于推動梁平區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》和《支持預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“10條激勵措施”》，成功舉辦預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會等一系列營銷推廣活動，加快構建“三區(qū)一中心九平臺”預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)，支持預制菜產(chǎn)業(yè)基地加快建設。

3、河南發(fā)布4項預制菜+3項酸辣粉團體標準，皆屬國內(nèi)首次

1月11日，“好酒好菜迎新年”預制菜豫酒推介活動在河南牧業(yè)經(jīng)濟學院舉行。會上發(fā)布了《畜禽副產(chǎn)品預制菜》《羊肉及其制品預制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《特殊禽類預制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《醬鹵肉預制菜生產(chǎn)過程質(zhì)量規(guī)范》4項預制菜團體標準，并舉行了啟動儀式。

十桶酸辣粉，八桶河南造。河南酸辣粉是河南食品業(yè)新名片，數(shù)據(jù)顯示，全國80%以上酸辣粉都是“河南造”，如今，酸辣粉行業(yè)迎來全國首批團體標準。

在各企業(yè)支持下，完成《紅薯粉條（絲）餅》《紅薯粉條（絲）餅生產(chǎn)管理規(guī)范》和《酸辣粉銷售運營規(guī)范》3項團體標準的制訂，主要起草單位均為嗨吃家食品科技有限公司。其中，《紅薯粉條（絲）餅》團體標準規(guī)定了紅薯粉條（絲）餅的定義：以不低于90%的紅薯淀粉為主要原料，用涂布或漏制加工方法，制成紅薯粉條（絲），經(jīng)成型烘干成餅狀供酸辣粉使用的淀粉制品。

4、《鹽焗肉制品》團體標準發(fā)布實施

近日，由梅州市食品行業(yè)協(xié)會牽頭生產(chǎn)企業(yè)共同制定《鹽焗肉制品》團體標準正式發(fā)布實施.

鹽焗肉制品具有方便易行、肉質(zhì)緊密堅實、滋味咸鮮可口、風味獨特、便于攜運和耐貯藏等特點。

結合梅州鹽焗食品的實際情況，制定《鹽焗肉制品》團體標準可滿足市民對食品安全、品質(zhì)的要求，通過市場運作規(guī)律，引導與規(guī)范梅州市食品企業(yè)和消費市場。

二、政策與園區(qū)

1、廣東政協(xié)委員：把預制菜做成一道推動鄉(xiāng)村振興的 “硬菜”

1月13日上午，政協(xié)第十三屆廣東省委員會第一次會議第二場委員通道開啟，6位不同界別的委員發(fā)表了預制菜方面的提案。

省政協(xié)委員，民進湛江市委會主委、廣東海洋大學水產(chǎn)學院院長李廣麗建言：廣東是預制菜的策源地和產(chǎn)業(yè)聚集地，在全國一直占有重要地位。廣東農(nóng)業(yè)資源種類豐富，農(nóng)產(chǎn)品加工能力突出，可以在預制菜賽道上持續(xù)發(fā)力，推動大灣區(qū)“菜籃子”提質(zhì)升級，把預制菜做成一道推動鄉(xiāng)村振興的 “硬菜”。

如何實現(xiàn)這個目標？李廣麗建議，深挖優(yōu)勢資源打好特色牌。打造原料優(yōu)勢，立足綠色生態(tài)，建立規(guī)?；瘶藴驶瘍?yōu)質(zhì)食材生產(chǎn)基地，強化從土壤、肥料、水質(zhì)到種養(yǎng)技術的全鏈條生產(chǎn)要素管理；打造品牌優(yōu)勢，依托粵字號農(nóng)產(chǎn)品和“粵菜師傅”工程，挖掘整理粵菜品牌資源，開發(fā)推出豐富多樣、“粵味”濃郁的農(nóng)家預制菜品；打造鏈條優(yōu)勢，培育一批預制菜龍頭企業(yè)，開發(fā)推廣 “原料基地＋中央廚房＋物流配送”等模式，實現(xiàn)生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、流通、營銷全鏈條標準化運作。

廣東省政協(xié)委員、韶關市星河生物有限公司董事長黃清華認為，用“工業(yè)鍋”炒“農(nóng)業(yè)菜”，從上游原料的智能化裁培就已經(jīng)開始了。在工廠化栽培中，為了解決食用菌生長所需的“溫、光、水、氣”問題，不僅需要運用生物學、工程學、微生物等綜合科學，還需要通過數(shù)據(jù)化系統(tǒng)進行標準化的調(diào)控。

廣東省人大代表、廣東省科學院南繁種業(yè)研究所湛江研究中心主任羅青文表示：“12221農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設進一步完善，預制菜營銷網(wǎng)絡也不斷優(yōu)化，以工業(yè)化、市場化為手段打造的預制菜不僅提升了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的附加值，讓農(nóng)業(yè)增效；同時推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓農(nóng)民增收?！?/p>廣東省政協(xié)委員、百果園董事長余惠勇表示，農(nóng)產(chǎn)品智能化栽培和標準化加工的基礎需求反映到制造業(yè)上，就可以成為制造業(yè)發(fā)展的方向之一，推進農(nóng)業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)。而農(nóng)業(yè)向工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈的延伸，也成為農(nóng)民增收致富的新渠道。

2、山東2023年將啟動預制菜“十百千”培育行動 打造一批預制菜產(chǎn)業(yè)高地

1月13日山東省十四屆人大一次會議在濟南山東會堂開幕，2023年，山東將扎實推動鄉(xiāng)村振興齊魯樣板提檔升級。著力建設宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村，在加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化上加力提效。

報告指出：堅決維護糧食安全，大力發(fā)展鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。

梯次培育7-8個千億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，新增國家級重點龍頭企業(yè)20家左右，建設10個農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行縣，支持建設國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，加快完善農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施。

啟動預制菜“十百千”培育行動，打造一批預制菜產(chǎn)業(yè)高地。

積極發(fā)展直播電商、鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)，培育淄博刻瓷、濰坊核雕、臨沂柳編、聊城葫蘆、菏澤魯佛等一大批鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)，讓廣大農(nóng)民從特色鮮明、業(yè)態(tài)多樣的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)中拓寬致富路。

3、江西別在預制菜萬億級賽道中掉隊

民革江西省委會向省政協(xié)十三屆一次會議提交集體提案《關于大力發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的建議》《打造預制菜支柱產(chǎn)業(yè)，撬動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展》，建議制定預制菜三年行動計劃，打造預制菜產(chǎn)業(yè)集群，打造江西特色預制菜品牌，建立預制菜標準體系，大力發(fā)展江西預制菜產(chǎn)業(yè)。

“建議組建由政府分管領導任鏈長的產(chǎn)業(yè)鏈工作專班，盡快制定出臺我省預制菜三年行動計劃(2023—2025)?！?/p>充分挖掘贛菜特色優(yōu)勢，鼓勵江西本地食品加工龍頭企業(yè)積極延伸發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，同時加大對特色企業(yè)培育扶持力度，打造一批“專精特新”企業(yè)；立足資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢，從而打造功能性預制菜(藥膳)、水產(chǎn)預制菜、蔬菜預制菜等若干個在全國有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)集群。

“深入挖掘贛菜文化底蘊，打造三杯雞、贛南小炒魚、鄱陽湖魚頭、江西米粉等預制菜品牌。”提案建議，建立“立體式”營銷渠道，公開征集我省預制菜統(tǒng)一標識，常態(tài)化開展短視頻宣傳、電商直播、招商推介等。加快建設城鄉(xiāng)冷鏈物流骨干網(wǎng)，打造立足江西，對接長三角、粵港澳大灣區(qū)等地的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。

4、廣東預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會召開首次會員大會，董明珠任理事長

1月12日，廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會第一次會員大會在珠海格力電器召開，大會審議通過了聯(lián)合會《章程》，選舉產(chǎn)生了第一屆理事會、監(jiān)事會以及顧問團隊。

其中，格力電器當選理事長單位，格力電器董事長兼總裁董明珠當選理事長。廣東恒興集團有限公司、珠海強競供應鏈管理集團有限公司等當選副理事長單位。

據(jù)悉，聯(lián)合會已招募40家會員單位，分別來自科研院所、種植養(yǎng)殖及食品加工、冷鏈運輸、裝備制造、農(nóng)產(chǎn)品銷售、工程技術服務、投資及管理服務等預制菜產(chǎn)業(yè)相關領域，幾乎覆蓋預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。

5、滬連攜手打造“中國海鮮預制菜之都”

1月6日，上海普灣經(jīng)濟區(qū)黨委書記、管委會主任王錫慶集中會見上蔬云采（上海）數(shù)字科技有限公司副董事長程輝、上海百仕達供應鏈管理有限公司董事長何輝、上海龍神食品（集團）有限公司副董事長李豐、上海大連商會秘書長馬迎久、上海莊樂中團聯(lián)供應鏈有限公司常務副總經(jīng)理周傳光一行，就扎實推進大連預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、深化滬連預制菜領域合作事宜進行深入交流，攜手助力大連打造“中國海鮮預制菜之都”。

6、大連海鮮預制菜直播推介系列活動成功啟動

1月10日，大連海鮮預制菜直播推介系列活動以首場“中國水產(chǎn)品”微信視頻號直播活動拉開帷幕。本次系列活動由大連市海洋發(fā)展局主辦，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、大連市預制菜行業(yè)協(xié)會（籌）共同承辦。

以“連味珍鮮·鮮享大連”為主題，借力春節(jié)消費熱季，將大連海鮮預制菜品牌源頭企業(yè)直播沙龍、新品直播推介會、集中供采對接專場、品牌云展交易會等優(yōu)質(zhì)活動融合舉辦。

進一步推動大連海鮮預制菜品牌宣傳，實現(xiàn)多渠道品牌展示，促進供采雙方高效對接，同時通過大連海鮮預制菜集體上新、大連海鮮預制菜品牌企業(yè)推介，讓消費者感興趣聽、有興趣買，讓采購商好奇聽、主動采，進而促成從供應商到采購商再到消費者的各方共贏。

7、聊城市出臺十條意見推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為推動聊城市預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭制定了《關于加快預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十條意見》。

一是打造全國重要的預制菜優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)供應基地。二是培育預制菜產(chǎn)業(yè)集群。市財政統(tǒng)籌涉農(nóng)資金，對創(chuàng)建成功的省、市預制菜產(chǎn)業(yè)園予以獎勵支持。

三是支持企業(yè)做大做強。鼓勵預制菜企業(yè)實施技改項目，對重點龍頭企業(yè)、“專精特新”企業(yè)等進行政策獎補。四是增強預制菜研發(fā)創(chuàng)新能力。對國家級智能制造示范工廠、工業(yè)設計中心企業(yè)和“一企一技術”研發(fā)中心企業(yè)進行政策獎補。

五是構建預制菜產(chǎn)業(yè)冷鏈物流體系。對建設冷凍冷藏庫、購置終端冷藏設備和發(fā)展物流企業(yè)進行政策獎補。六是拓寬預制菜營銷渠道。鼓勵企業(yè)“走出去”，大力發(fā)展電子商務。

七是支持預制菜標準化建設。對參與國標、行標、省標和地標的企業(yè)進行獎補。八是打造預制菜產(chǎn)業(yè)知名品牌。結合“聊·勝一籌！”品牌推廣，打造一批質(zhì)量過硬、社會認可度高的預制菜特色品牌。

九是加大要素支持力度。分別從土地指標、稅收減免、金融保障、保險產(chǎn)品等方面對發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)進行傾斜和保障。十是強化保障措施。加強組織領導，健全工作機制，做好工作宣傳。

8、贛州首個預制菜項目簽約開工 總投資10億元

近日，總投資10億元、年生產(chǎn)各類肉制品10萬噸的得利斯華南預制食品產(chǎn)業(yè)園項目在江西信豐縣正式簽約開工。

據(jù)悉，這是贛州市2023年開工的首個預制菜項目，將填補信豐乃至贛州生豬肉品精深加工的空白，成為贛南客家預制菜的核心研發(fā)基地、大灣區(qū)高端預制食品加工中心。

當天，信豐縣與得利斯集團簽署了項目合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，得利斯華南預制食品產(chǎn)業(yè)園項目圍繞打造華南高端預制食品制造基地、贛南客家預制菜研發(fā)生產(chǎn)基地、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地目標，規(guī)劃占地150畝，總投資10億元，年生產(chǎn)各類肉制品10萬噸。

其中低溫肉制品3萬噸、預制菜及其他調(diào)理肉制品7萬噸，產(chǎn)品覆蓋江西、廣東、福建、浙江、湖南、湖北、安徽等大部分區(qū)域市場。項目建成后，預計可實現(xiàn)年均銷售收入20億元、稅收2億元。

9、瞄準“酸湯+”！佛山與黔東南州合作拓展預制菜產(chǎn)業(yè)鏈

近日，貴州省黔東南州副州長王建華率團到佛山市食品行業(yè)協(xié)會開展商務考察交流。

雙方在新年就對口幫扶、精誠合作事宜暢所欲言，希望整合雙方的優(yōu)勢資源助力“酸湯+”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，將“酸湯+”全產(chǎn)業(yè)鏈打造成為黔東南與大灣區(qū)產(chǎn)業(yè)合作的典范。

在預制菜的風口上，佛山市食品行業(yè)協(xié)會瞄準雙方的合作商機，決定把歷史悠久、馳名全國的貴州黔東南州的凱里酸湯和嶺南蜚聲國內(nèi)外的佛山優(yōu)質(zhì)淡水品牌魚結合起來，形成美味、安全、實惠、包容、創(chuàng)新、便捷的新式預制菜。

三、企業(yè)動態(tài)

1、預制菜成年夜飯關注熱點，盒馬用小眾地方特色菜突圍“年菜大戰(zhàn)”

預制菜又成為了年夜飯的關注熱點?！半m然放開了，大家選擇更多，但預制菜依然會在年夜飯餐桌上穩(wěn)占C位?！焙旭R3R商品中心總經(jīng)理田鑫說。

圍繞“拒絕雷同、拒絕平淡、拒絕被定義”三個消費需求，盒馬今年用小眾地方特色菜突圍“年菜大戰(zhàn)”。

今年盒馬在全國主打的幾款大菜，都是走的小眾路線，研發(fā)的也是市場上沒有的新品。

比如在中國臺灣、福建等地，逢年過節(jié)常見的經(jīng)典名菜——紅蟳米糕，采用時令海鮮紅膏蟹及糯米制成，經(jīng)過改良，變身“八寶糯米紅膏蟹”在盒馬上架。

另一款云南鐵腳麻雞菌子湯煲，選擇云南散養(yǎng)的鐵腳麻雞燉煮而成，只用基礎調(diào)味品，不含食品添加劑。

除了單品預制菜、禮盒套餐，今年也推出了888元-3888元不等的海鮮家宴套餐，通過專送服務，保證預定的顧客吃上到家還熱騰騰的年夜飯。

詳情：預制年菜套路多？企業(yè)和消費者如何辦？

2、國聯(lián)水產(chǎn)&盒馬鮮生，共探水產(chǎn)預制菜新未來

1月10日，國聯(lián)水產(chǎn)集團李忠董事長率隊到訪盒馬鮮生調(diào)研交流。本次考察中，國聯(lián)團隊實地參觀了盒馬鮮生總部。

盒馬總裁侯毅從設計研發(fā)、業(yè)務管理、未來布局等方面為國聯(lián)團隊進行介紹，并表示盒馬鮮生旨在打造一個沉浸式、體驗式、貫穿式的“互聯(lián)網(wǎng)+鮮食生活”，為廣大消費者打造更加多元化、更高便捷性的消費場景，未來將持續(xù)朝著成為“鮮食”預制菜第一渠道品牌不斷邁進。

在隨后的交談會上，雙方就發(fā)揮預制菜供應鏈優(yōu)勢、戰(zhàn)略合作單品開發(fā)、品牌傳播設計、未來合作高地搭建等話題展開多次碰撞。

3、雙匯發(fā)展：將圍繞“八大菜系+豫菜”加強預制菜產(chǎn)品研發(fā)

雙匯發(fā)展在互動平臺表示，目前公司已推出自加熱米飯、啵啵袋等方便速食類產(chǎn)品，以及雙匯八大碗和家宴禮盒等中華菜肴類產(chǎn)品，相關產(chǎn)品在線上線下渠道均有銷售。

下一步，公司將圍繞“八大菜系+豫菜”加強預制菜產(chǎn)品研發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品群，同時，加快完善產(chǎn)能布局，加強構建銷售網(wǎng)絡，促進公司預制菜業(yè)務的發(fā)展。

4、拓局預制菜，安井食品“BC兼顧”

1月5日，安井食品發(fā)布的近期投資者調(diào)研記錄表顯示，在預制菜肴行業(yè)，B端預制菜產(chǎn)品已經(jīng)被廣泛運用于多種餐飲消費場景，產(chǎn)業(yè)鏈處于快速發(fā)展的成長期，確定性更強；而C端則處于產(chǎn)品導入期和驗證期。

在過去一年，新開辟的預制菜業(yè)務已發(fā)展成為安井食品的重要增長。2022年12月28日，安井食品旗下預制菜品牌凍品先生宣布2022年銷售業(yè)績突破6億元。

安井食品三季報顯示，2022年前三季度營業(yè)收入81.56億元，同比增長33.78%，凈利潤6.89億元，同比增長39.62%，并提到重點布局的預制菜肴板塊業(yè)務快速發(fā)展，第二增長曲線初見成效。

凍品先生品牌采?的是輕資產(chǎn)運營模式，通過OEM貼牌生產(chǎn)各類火鍋食材和半成品菜肴產(chǎn)品，渠道定位為“C端為主，BC兼顧”，分為自營、經(jīng)銷和加盟模式。

5、三全成立全嘉食品，注冊資金3億

近日，鄭州全嘉食品有限公司成立，法定代表人為朱文麗，注冊資本3億人民幣，經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)；食品銷售；食品添加劑生產(chǎn)；調(diào)味品生產(chǎn)；食品用紙包裝、容器制品生產(chǎn)；檢驗檢測服務；餐飲服務；道路貨物運輸?shù)取?/p>股東信息顯示，該公司由三全食品股份有限公司全資控股。

6、ST獐子島：海鮮預制菜發(fā)展尚未形成較大規(guī)模

ST獐子島1月6日在投資者互動平臺表示，公司進行海鮮預制菜的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售多年，相較公司其他業(yè)務發(fā)展尚未形成較大規(guī)模。

在大連市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略引領下，公司將更加聚焦全新預制菜類大單品開發(fā)和現(xiàn)有大單品升級，進一步豐富公司海洋食品產(chǎn)品矩陣，持續(xù)開發(fā)獐子島味道系列、調(diào)理佐餐醬系列、餐飲快捷菜肴系列、特色海鮮菜式等系列預制菜產(chǎn)品，適配家庭餐桌、快餐、燒烤、火鍋等不同消費場景，積極推動落實新品上市計劃。

四、上市融資

1、50億母基金+100億子基金群，廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)基金體系宣布設立

近日，在2023廣東預制菜雙節(jié)營銷產(chǎn)銷對接活動暨頒牌儀式上，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系正式宣布設立。

據(jù)悉，在母基金層面，廣東省農(nóng)業(yè)供給側結構性改革基金與廣東民營投資股份有限公司共同出資成立廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，總規(guī)模不超50.02億元，認繳規(guī)模30億元。在子基金層面則聯(lián)合預制菜上市龍頭企業(yè)、廣梅產(chǎn)業(yè)園、客都文旅等設立針對預制菜細分領域的預制菜子基金，最終將形成50億元母基金+100億元規(guī)模子基金群的省預制菜產(chǎn)業(yè)基金體系，為廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資本支撐。

廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)基金體系將主要圍繞預制菜生產(chǎn)、倉儲、流通、消費以及裝備生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)鏈重點領域和關鍵環(huán)節(jié)進行投資布局。

2、首期2億元！廣梅預制菜產(chǎn)業(yè)投資基金揭牌，賦能客家預制菜

近日，廣梅產(chǎn)業(yè)園項目集中動工投產(chǎn)活動在廣梅產(chǎn)業(yè)園成功舉辦，廣梅預制菜產(chǎn)業(yè)投資基金揭牌，以金融杠桿賦能客家預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將成為全國第一支由園區(qū)引導成立并重點為園區(qū)配套服務的預制菜股權投資基金。

為落實廣東省政府《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》要求，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系于1月6日正式成立，而廣梅預制菜產(chǎn)業(yè)投資基金也屬于該基金體系，為廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入“金融活水”。

梅州客家菜作為粵菜三大組成菜系之一，鹽焗雞、風味乳鴿、梅菜扣肉、腌面、客家娘酒雞等構成以其獨特的飲食文化，有豐富的文化底蘊和消費潛力豐富的客家菜飲食文化和烹飪技巧，為其在預制菜賽道發(fā)展提供了很好的基礎。

3、金泰智造上市籌備發(fā)布會舉行

1月10日，在國家相關部委、媒體代表、行業(yè)協(xié)會領導、各省市政府領導及國內(nèi)外頂級金融機構共同見證下，上海金泰智造科技有限公司在上海虹橋國際展匯舉行了上市籌備新聞發(fā)布會，并與地方政府及輔導券商簽署系列合作協(xié)議。

上海金泰智造科技有限公司是由國內(nèi)預制菜團餐龍頭企業(yè)麥金地集團及國內(nèi)領先食品冷鏈園區(qū)投資商——國冷智谷共同投資打造，核心團隊來自于沃爾瑪、信達、麥金地、順豐、新希望冷鏈、紅星美凱龍、華南城等業(yè)界頭部企業(yè)。

金泰智造通過“五個一”工程：地方萬畝訂單種養(yǎng)殖、千畝食品保障科技園區(qū)、產(chǎn)業(yè)引導基金、食品安全數(shù)字化城市及孵化地方上市公司的創(chuàng)新實踐，打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興樣板地，開創(chuàng)一二三產(chǎn)融合新模式。

4、“蛋品第一股”歐福蛋業(yè)啟動申購

近日，以蛋液、蛋粉以及各類蛋類預制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為主的「歐福蛋業(yè)」啟動申購。

據(jù)悉，此次IPO募資總額為1.29億元，將用于預制蛋制品、蛋液及蛋制品生產(chǎn)線技術改造項目、年增產(chǎn)15000噸蛋制品加工項目、補充公司流動資金。

資料顯示，歐福蛋業(yè)成立于2004年，源自丹麥，是有著80多年悠久歷史的歐洲老牌蛋制品業(yè)務Ovodan集團的中國成員。

跟北交所其他上市公司不同，丹麥公司ChinaEggProductsApS（簡稱“ChinaEgg”）持有歐福蛋業(yè)87.96%股份，實控人是丹麥籍自然人Christian Nicholas Stadil，這也讓歐福蛋業(yè)成為北交所首家成功上市的外資控股公司。

五、新品新技術

1、中山石岐鴿預制菜新品上市

2023年1月，中山食出公司推出石岐鴿預制菜新品——椰皇鴿子湯，8分鐘即可品嘗新鮮美味且營養(yǎng)的鴿子湯。

真材實料：中山食出公司選用22-25天齡的新鮮石岐鴿，每罐湯足足有四分之一的鴿子肉，每滴湯水都是石岐鴿文火熬出。

地道粵式配方：中山食出公司組建了粵菜大師團隊、營銷團隊參與配方研制，在研發(fā)過程中反復試菜上百次，配出肉量、水量、湯料量的最佳平衡配比，成就一碗地道粵式原盅燉湯。

椰皇鴿子湯經(jīng)121℃以上滅菌極速鎖鮮技術處理，既能保留營養(yǎng)成分，鎖住自然香味，又能滿足常溫儲存，保質(zhì)期長達12個月。湯品自帶加熱包，8分鐘即可品嘗新鮮美味且營養(yǎng)的鴿子湯。

2、新品上市！「輝媽到家」預制菜，廚房小白過年也能變大廚！

1月6日，永輝旗下自由品牌輝媽到家上新“輝宴系列”和“輝廚系列”，并推出了三十多款預制菜新品，加速預制菜品類布局，通過打造差異化爆品，吸引更多年輕客群。

3、廣西農(nóng)墾集團召開預制菜新品發(fā)布會

近日，廣西農(nóng)墾集團召開預制菜新品發(fā)布會，向社會各界展示了40多種預制菜新品，并隆重推出六款不同規(guī)格、不同價位的新春預制菜大禮盒，豐富消費者的年夜飯選擇。

4、三味真廚上新年夜飯新品

春節(jié)臨近，河南三味真廚食品有限公司圍繞“年夜飯”“一桌菜”等概念打造了多個系列的春節(jié)禮品盒，目前已經(jīng)接到5000余份訂單，正在加班加點、緊張趕制中。

目前三味真廚預制菜主要分為兩大類，一類是河南特色菜品，比如八大碗、黃河大鯉魚、紅燜羊肉；另一類是家宴系列，目前有黃河大鯉魚系列、紅燜羊肉系列、扣碗系列、佛跳墻系列、面點系列等7個家宴禮盒系列。

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