2月21日，農(nóng)歷二月二“龍?zhí)ь^”，以“國粉新力量 營養(yǎng)新高度”為主題的首屆娟姍奶粉節(jié)暨輝山奶粉品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在廣州舉行。越秀集團黨委書記、董事長張招興在發(fā)布會上介紹，越秀集團提出了高質(zhì)量邁向世界500強的戰(zhàn)略目標，作為食品板塊的成熟核心業(yè)務，乳業(yè)業(yè)務的發(fā)展壯大將為集團的發(fā)展起到戰(zhàn)略支撐作用。

作為廣州資產(chǎn)規(guī)模最大的市屬國有企業(yè)，越秀集團經(jīng)過38年的發(fā)展已經(jīng)形成以金融、房地產(chǎn)、交通基建、食品為核心的“4+X”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，是國務院國企改革“雙百企業(yè)”。越秀集團黨委書記、董事長張招興在發(fā)布會上表示，越秀集團提出了高質(zhì)量邁向世界500強的戰(zhàn)略目標，其中食品板塊承載著做大營收規(guī)模、滿足民生需要、提升企業(yè)形象的重要責任，作為食品板塊的成熟核心業(yè)務，乳業(yè)業(yè)務的發(fā)展壯大將對食品板塊乃至集團的發(fā)展起到戰(zhàn)略支撐作用。

輝山乳業(yè)是一家有著72年品牌歷史的大型乳企，2020年越秀集團重組輝山乳業(yè)，在已有全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上著力打造數(shù)字化建設(shè)，實現(xiàn)了數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧牧場、智能制造、產(chǎn)品研發(fā)、營銷網(wǎng)絡(luò)、品牌建設(shè)等各方面的全面升級。

據(jù)介紹，早在2010年輝山乳業(yè)便引進了第一批血統(tǒng)純正的娟姍牛，并逐步形成規(guī)?；B(yǎng)殖，是國內(nèi)最早開始布局娟姍奶源的企業(yè)之一，在娟姍奶粉領(lǐng)域擁有絕對的先發(fā)優(yōu)勢。

中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利介紹，源自英吉利海峽杰茜島的娟姍牛在全球范圍僅20萬頭左右，占奶?？倲?shù)的1%。除了數(shù)量上的珍稀，娟姍牛奶的乳脂率達到普通牛奶的1.5倍，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量達3.8%以上，營養(yǎng)價值高，口感醇厚綿柔。

“作為國內(nèi)老牌乳品國有企業(yè)，越秀輝山有責任、也有能力去推動中國乳業(yè)的升級，助力中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！痹叫爿x山黨委書記、總經(jīng)理韓春輝說，越秀輝山有著珍稀的娟姍奶源和全產(chǎn)業(yè)鏈護航，能夠充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，把更高品質(zhì)、更珍稀營養(yǎng)的乳品帶給更多的消費者。

越秀輝山黨委書記、總經(jīng)理韓春輝表示，輝山奶粉是國內(nèi)唯一采用娟姍奶源的奶粉品牌，越秀輝山希望通過打造中國奶粉行業(yè)的首個娟姍奶粉節(jié)，開啟奶粉行業(yè)全新的娟姍賽道，讓更多中國家庭能夠享受到娟姍奶帶來的健康營養(yǎng)價值和美好味覺體驗。

“了解輝山乳業(yè)的人都說，輝山的發(fā)展史，也是一部養(yǎng)牛史?！表n春輝表示，持之以恒建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式是輝山奶粉打造珍稀娟姍品質(zhì)的底氣。從種好草、養(yǎng)好牛到產(chǎn)好奶，輝山乳業(yè)始終秉承綠色全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展理念，堅持全過程質(zhì)量控制，保證從田間到餐桌的食品安全。

回顧中國奶業(yè)發(fā)展史，越秀輝山在全產(chǎn)業(yè)鏈一體化建設(shè)方面一直走在行業(yè)前列，在國內(nèi)率先建成了集飼草飼料種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育、多品類乳制品加工與銷售、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

在首屆娟姍奶粉節(jié)發(fā)布會前不久，《中國國家地理》紀錄片攝制組深入位于遼河平原的輝山娟姍牛繁育基地，探索娟姍奶源的珍稀奧秘。

從2002年開始，越秀輝山在全產(chǎn)業(yè)鏈一體化建設(shè)方面進行布局，在國內(nèi)建成了玉米青貯的種植基地、60萬噸飼料加工基地、近20萬頭奶牛的飼養(yǎng)繁育基地，全品類的乳制品加工和銷售、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控為一體?！敖?jīng)過20年的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，越秀輝山在全產(chǎn)業(yè)鏈一體化方面已形成了品質(zhì)保障的完整閉環(huán)?！表n春輝說。

據(jù)介紹，越秀輝山的“全產(chǎn)業(yè)鏈”建設(shè)從“種草”開始，因為飼料不僅事關(guān)奶牛能否“吃飽”，更關(guān)乎奶牛能否“吃好”，越秀輝山種植的優(yōu)質(zhì)玉米青貯就是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)奶源的前提。從20年前優(yōu)選引入純種進口奶牛，到2010年輝山乳業(yè)布局娟姍奶源，形成規(guī)模化的娟姍奶牛養(yǎng)殖，再到今天以科技創(chuàng)新賦能全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型，越秀輝山自營牧場既有得天獨厚的自然條件，也有完善的飼喂理念和智慧牧場管理體系，確保實現(xiàn)原奶品質(zhì)全程可控。

此外，為了保證奶源新鮮，越秀輝山以乳品加工廠為圓心規(guī)劃出“保鮮半徑”，保證自營牧場的優(yōu)質(zhì)新鮮奶源能夠以最快速度運送到加工廠，第一時間鎖住原奶的新鮮，保證產(chǎn)品含有高品質(zhì)的新鮮營養(yǎng)。

韓春輝認為，當前科技創(chuàng)新和差異化建設(shè)已經(jīng)成為乳業(yè)發(fā)展的引擎。她提到，未來越秀輝山將繼續(xù)深耕全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展模式，堅持100%奶源自有，堅持推行“從田間到餐桌”的食品安全監(jiān)控體系和可追溯管理體系，持續(xù)推進全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化升級，實現(xiàn)智慧全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建。同時，加強娟姍奶源營養(yǎng)研究和配方改良，開發(fā)新品類、新產(chǎn)品，以高質(zhì)量供給滿足消費者對更高營養(yǎng)乳品的需求，助力中國乳業(yè)消費升級。